酒香通脊

【菜肴名称】酒香通脊
【菜肴做法】

1. 将通脊（猪瘦肉）切成片
2. 洋葱洗净切成块
3. 胡萝卜洗净也切成片
4. 芹菜去根、去叶，洗净切成段
5. 取一器皿，放入肉片、洋葱块、胡萝卜片、芹菜段，加入精盐、白兰地酒、鸡精、黑胡椒粉、香油、适量植物油，拌匀腌制半小时
6. 将腌好的肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜一起放入烤盘中烤制，随烤随翻
7. 待肉片九成熟时，再撒上适量白兰地酒，关火即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,明目食谱,贫血食谱,滋阴食谱
【主料原料】猪肉(瘦)400克
【辅料】洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜50克
【调料】盐4克 白兰地8克 胡椒粉3克 香叶5克 鸡精5克 植物油15克
【能量】655.54千卡
【蛋白质】83.47克
【脂肪】25.26克
【碳水化合物】20.87克
【叶酸】57.46微克
【膳食纤维】1.8克
【胆固醇】324.25毫克
【维生素A】526.8微克
【胡萝卜素】2106.8微克
【硫胺素】2.21毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】21.93毫克
【维生素C】16.5毫克
【维生素E】2.74毫克
【钙】77.34毫克
【磷】822.46毫克
【钾】1475.8毫克
【钠】2821.24毫克
【碘】46.32微克
【镁】123.52毫克
【铁】13.56毫克
【锌】12.5毫克
【硒】39.37微克
【铜】0.58毫克
【锰】0.44毫克

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