芥蓝牛肉

【菜肴名称】芥蓝牛肉
【菜肴做法】

1. 芥蓝洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉
2. 芥蓝切成段后在盘中摆好备用
3. 牛肉洗净横切成丝
4. 将蛋清剥熟出来备用
5. 将牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉中加适量油以高火加热3分钟
6. 加入芥蓝和盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加热2分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,微波食谱,便秘食谱,防暑食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】芥蓝200克 牛肉（瘦）150克 鸡蛋65克
【调料】盐2克 味精1克 香油1克 植物油10克 姜5克 淀粉(玉米)10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】319.31千卡
【蛋白质】45.13克
【脂肪】11.01克
【碳水化合物】18.1克
【叶酸】73.84微克
【膳食纤维】3.34克
【胆固醇】467.25毫克
【维生素A】1312.5微克
【胡萝卜素】6908.5微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】11.73毫克
【维生素C】152.2毫克
【维生素E】4.34毫克
【钙】310.49毫克
【磷】446.29毫克
【钾】749.97毫克
【钠】1136.07毫克
【碘】33.28微克
【镁】76.91毫克
【铁】10毫克
【锌】8.92毫克
【硒】27.03微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.32毫克

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