炝拌海带丝

【菜肴名称】炝拌海带丝
【菜肴做法】

小油菜择洗干净后切成丝
姜洗净去皮切成丝
大葱去根洗净切成丝
海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放入盆内，撒入精盐、油菜丝、葱丝、生姜丝和味精，淋入醋和花椒油，拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,甲状腺疾病食谱,围孕期食谱
【主料原料】海带(鲜)300克
【辅料】油菜10克
【调料】醋20克 大葱5克 盐5克 胡麻油3克 味精2克 姜3克
【能量】310.24千卡
【维生素B】60.22毫克
【蛋白质】5.72克
【脂肪】25.65克
【碳水化合物】48.39克
【叶酸】10.1微克
【膳食纤维】34.21克
【维生素A】212.69微克
【胡萝卜素】1276.3微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】5.2毫克
【维生素C】3.87毫克
【维生素E】18.9毫克
【钙】624.35毫克
【磷】106.33毫克
【钾】238.33毫克
【钠】9722.76毫克
【碘】2769微克
【镁】145.19毫克
【铁】8.37毫克
【锌】15.12毫克
【硒】2.16微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.85毫克

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