冰镇黑木耳

【菜肴名称】冰镇黑木耳
【菜肴做法】

1. 把木耳拣洗干净
2. 锅放火上，倒入油，油热，投入黑木耳煸炒几下
3. 迅速加清汤、精盐、味精，转用小火烧至木耳软糯
4. 淋入麻油拌匀，装盒，使其自然冷却
5. 再放入冰箱冷藏，食用时取出即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,补气食谱,肺调养食谱,止血调理食谱
【主料原料】木耳(水发) 15克
【调料】花生油25克 盐3克 味精1克 香油15克
【怎么做好吃】木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】365.28千卡
【蛋白质】0.63克
【脂肪】39.96克
【碳水化合物】1.2克
【叶酸】0.28微克
【膳食纤维】0.39克
【维生素A】0.45微克
【胡萝卜素】3微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.03毫克
【维生素C】0.15毫克
【维生素E】22.11毫克
【钙】9.76毫克
【磷】5.59毫克
【钾】8.51毫克
【钠】1263.12毫克
【镁】9.18毫克
【铁】1.62毫克
【锌】0.23毫克
【硒】0.11微克
【铜】0.05毫克
【锰】0.25毫克

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