海米香干芹菜

【菜肴名称】海米香干芹菜
【菜肴做法】

1. 葱、姜切末
2. 海米（虾米）用开水泡软
3. 将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段，用开水焯熟
4. 坐锅点火炉和少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下，取出晾凉
5. 用炸好的葱姜海米油将焯好的各原料拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】营养不良食谱,家常菜,健脾开胃食谱,老人食谱,便秘食谱
【主料原料】芹菜400克
【辅料】虾米50克 香干30克 胡萝卜30克 香菇（鲜）30克
【调料】大葱8克 姜5克 鸡精3克 香油15克 盐3克
【能量】361.54千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】31.26克
【脂肪】19.28克
【碳水化合物】23.31克
【叶酸】151.69微克
【膳食纤维】7.51克
【胆固醇】262.65毫克
【维生素A】261.28微克
【胡萝卜素】1504.62微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】5.07毫克
【维生素C】52.64毫克
【维生素E】24.92毫克
【钙】576.69毫克
【磷】627.93毫克
【钾】1010.31毫克
【钠】4579.98毫克
【碘】67.04微克
【镁】195.5毫克
【铁】11.01毫克
【锌】4.58毫克
【硒】41.62微克
【铜】1.73毫克
【锰】1.77毫克

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