卤冬菇

【菜肴名称】卤冬菇
【菜肴做法】

1. 将冬菇洗净，去蒂，挤去水
2. 放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出
3. 炒锅置中火上，倒入蒸透的冬菇和汤汁，加酱油、白糖、精盐、味精卤入味
4. 待汤汁收稠时，淋入麻油炒匀，出锅装盘即成

【做法工艺】卤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,高血压食谱,糖尿病食谱,老人食谱
【主料原料】香菇（鲜）250克
【调料】盐2克 香油50克 白砂糖2克 酱油3克 味精2克
【能量】511.75千卡
【蛋白质】6.47克
【脂肪】50.61克
【碳水化合物】15.93克
【叶酸】104.2微克
【膳食纤维】8.26克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】5.06毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】34.9毫克
【钙】9.82毫克
【磷】138.86毫克
【钾】60.57毫克
【钠】1125.79毫克
【碘】0.07微克
【镁】32.42毫克
【铁】1.16毫克
【锌】1.77毫克
【硒】6.53微克
【铜】0.31毫克
【锰】0.69毫克

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