酱海带

【菜肴名称】酱海带
【菜肴做法】

把海带用温水泡开洗净，卷成卷，切成细丝，下入缸内，加盐，腌制2-3天，并且每天翻一次，盐化完后，把海带丝捞出，沥干，装入布袋，放入用酱油和面酱搅成的酱汁缸内，半个月即成酱海带

【做法工艺】酱
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】卤酱菜,甲状腺疾病食谱
【主料原料】海带(鲜)2500克
【调料】盐250克 甜面酱500克 酱油1000克
【能量】3535千卡
【维生素B】61.75毫克
【蛋白质】118.5克
【脂肪】191.5克
【碳水化合物】626克
【叶酸】40微克
【膳食纤维】291.5克
【维生素A】1700微克
【胡萝卜素】10200微克
【硫胺素】1.65毫克
【核黄素】2.75毫克
【烟酸】67毫克
【维生素E】70.05毫克
【钙】5885毫克
【磷】3095毫克
【钾】5450毫克
【钠】229126毫克
【碘】23147微克
【镁】2845毫克
【铁】164毫克
【锌】142.45毫克
【硒】57.95微克
【铜】3.3毫克
【锰】16.22毫克

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