清炖粟子鸡

【菜肴名称】清炖粟子鸡
【菜肴做法】

1. 干粟子以热水浸泡1小时以上，用牙签剔去缝中薄膜
2. 嫩全鸡洗净，抹少许盐，肚内塞入粟子、红枣，放于汤锅内，注入热水，覆胶膜，先以强微波煮15分钟，再改以50%电力30分钟炖烂
3. 取出，加入10克酒调味即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】微波食谱,气血双补食谱,月经不调食谱,贫血食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸡1200克
【辅料】栗子（鲜）200克 枣（干）100克
【调料】盐5克 料酒5克
【能量】2638千卡
【蛋白质】243.2克
【脂肪】114.7克
【碳水化合物】167.8克
【叶酸】55.9微克
【膳食纤维】9.6克
【胆固醇】1272毫克
【维生素A】642微克
【胡萝卜素】390微克
【硫胺素】0.92毫克
【核黄素】1.58毫克
【烟酸】69.7毫克
【维生素C】62毫克
【维生素E】17.16毫克
【钙】207.1毫克
【磷】2101毫克
【钾】4420.7毫克
【钠】2759.15毫克
【镁】364.1毫克
【铁】21.35毫克
【锌】14.88毫克
【硒】144.33微克
【铜】1.92毫克
【锰】3.82毫克

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