番茄鱼丸豆腐汤

【菜肴名称】番茄鱼丸豆腐汤
【菜肴做法】

1. 将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝
2. 将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸
3. 锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味
4. 用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗

【做法工艺】汆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,动脉硬化食谱,中风食谱,冠心病食谱
【主料原料】鲤鱼500克
【辅料】番茄250克 豆腐(北)250克 木耳(干)10克
【调料】盐2克 大葱5克 姜10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 味精1克
【怎么做好吃】此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用，消除烦渴，增进食欲。
【能量】957.43千卡
【维生素B】60.28毫克
【蛋白质】115.16克
【脂肪】46.46克
【碳水化合物】31.92克
【叶酸】296.52微克
【膳食纤维】15.16克
【胆固醇】420毫克
【维生素A】300.05微克
【胡萝卜素】1042.7微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.57毫克
【烟酸】15.37毫克
【维生素C】35.55毫克
【维生素E】33.02毫克
【钙】554.89毫克
【磷】1393.99毫克
【钾】2502.82毫克
【钠】1185.96毫克
【碘】29.75微克
【镁】373.41毫克
【铁】19.37毫克
【锌】12.95毫克
【硒】83.52微克
【铜】0.6毫克
【锰】1.84毫克

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