腌芹菜叶

【菜肴名称】腌芹菜叶
【菜肴做法】

1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下
2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时
3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用

【做法工艺】腌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,动脉硬化食谱,便秘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】芹菜叶1000克
【调料】大蒜（白皮）15克 盐30克 五香粉2克 辣椒油30克 味精2克
【怎么做好吃】经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。
【能量】611.22千卡
【蛋白质】27.5克
【脂肪】36.19克
【碳水化合物】65.14克
【膳食纤维】22.27克
【维生素A】4892.15微克
【胡萝卜素】29373.5微克
【硫胺素】0.81毫克
【核黄素】1.51毫克
【烟酸】9.13毫克
【维生素C】221.05毫克
【维生素E】51.52毫克
【钙】418.07毫克
【磷】658.95毫克
【钾】1442.34毫克
【钠】12789.98毫克
【镁】585.65毫克
【铁】7.19毫克
【锌】11.67毫克
【硒】20.9微克
【铜】10毫克
【锰】5.54毫克

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