朱砂蒸鸡肝

【菜肴名称】朱砂蒸鸡肝
【菜肴做法】

1.将鸡肝洗净后切成小片
2.将朱砂与鸡肝拌匀后，盛在瓷碟中隔水蒸1-2小时，调味后服用

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,明目食谱
【主料原料】鸡肝100克
【辅料】朱砂1克
【怎么做好吃】不宜用火炮制以免汞中毒，所以必须隔水蒸食。
【能量】121千卡
【蛋白质】16.6克
【脂肪】4.8克
【碳水化合物】2.8克
【叶酸】1172.2微克
【胆固醇】356毫克
【维生素A】10414微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】1.1毫克
【烟酸】11.9毫克
【维生素E】1.88毫克
【钙】7毫克
【磷】263毫克
【钾】222毫克
【钠】92毫克
【碘】1.3微克
【镁】16毫克
【铁】12毫克
【锌】2.4毫克
【硒】38.55微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.24毫克

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