骨皮炖猪蹄

【菜肴名称】骨皮炖猪蹄
【菜肴做法】

1. 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净
2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮
3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可
调入精盐、味精，饮汤吃肉

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清热解毒食谱,老人食谱,补血食谱,贫血食谱,乳母食谱,防癌抗癌食谱,肺调养食谱,营养不良食谱,冠心病食谱
【主料原料】猪蹄200克
【辅料】地骨皮80克
【调料】盐3克 味精2克
【怎么做好吃】此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
【能量】525.36千卡
【蛋白质】46克
【脂肪】37.6克
【碳水化合物】0.53克
【胆固醇】384毫克
【维生素A】6微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.2毫克
【烟酸】3.01毫克
【维生素E】0.02毫克
【钙】68.66毫克
【磷】66.08毫克
【钾】108.5毫克
【钠】1544.53毫克
【镁】10.2毫克
【铁】2.25毫克
【锌】2.29毫克
【硒】11.75微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.04毫克

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