烩鸡肠

【菜肴名称】烩鸡肠
【菜肴做法】

1. 将鸡肠内外清洗干净，除去异味，沥水后切成段
2. 鸡肠用水淀粉、料酒挂浆
3. 将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁
4. 炒锅置旺火上，注入油至七成热时，将挂浆肠放入锅内滑散
5. 将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻，收汁时撒上蒜泥，淋上明油即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,夜尿多食谱,阳痿早泄食谱,痔疮食谱
【主料原料】鸡肠400克
【调料】植物油20克 大葱5克 姜5克 酱油5克 料酒15克 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）2克
【能量】48.73千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】1.44克
【脂肪】0.07克
【碳水化合物】10.89克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.3克
【维生素A】2.05微克
【胡萝卜素】12.3微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.28毫克
【维生素C】0.49毫克
【维生素E】0.02毫克
【钙】13.48毫克
【磷】17.62毫克
【钾】44.72毫克
【钠】2418.81毫克
【碘】0.12微克
【镁】12.06毫克
【铁】1.03毫克
【锌】0.13毫克
【硒】0.31微克
【铜】0.03毫克
【锰】0.27毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.