美式苹果派

【菜肴名称】美式苹果派
【菜肴做法】

1. 将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用
2. 热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化
3. 放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上
4. 在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火
5. 倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用
6. 将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置
7. 松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液
8. 将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟
9. 放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,西餐其他,甜品\/点心,增肥食谱,单身食谱
【主料原料】甜派皮450克 苹果500克
【辅料】鸡蛋50克
【调料】牛油15克 柠檬汁30克 白兰地15克 肉桂粉1克 白砂糖120克
【怎么做好吃】1. 苹果派配什么最好？当然是配上一球香草冰淇淋，无论是在夏天还是冬天，都是最美味的盛宴；2. 如果再淋上一小匙的餐后酒，无论是巧克力奶油香的Bailey，或是带着橘子味的Cointreau，都是足以让你沉醉的甜点！
【能量】963.95千卡
【蛋白质】7.92克
【脂肪】19.26克
【碳水化合物】190.86克
【叶酸】88.15微克
【膳食纤维】6.09克
【胆固醇】315.45毫克
【维生素A】140.1微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.13毫克
【维生素C】23.3毫克
【维生素E】11.52毫克
【钙】80.55毫克
【磷】135.95毫克
【钾】715.8毫克
【钠】77.18毫克
【碘】13.6微克
【镁】32.35毫克
【铁】5.2毫克
【锌】1.72毫克
【硒】9.02微克
【铜】0.44毫克
【锰】0.3毫克

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