归杞鹿茸炖牛鞭

【菜肴名称】归杞鹿茸炖牛鞭
【菜肴做法】

1. 牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净
2. 放入滚水中煮10分钟
3. 取出，沥干水
4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净
5. 当归头切片
6. 生姜和红枣用水洗净
7. 姜片刮去皮，切2片
8. 红枣去核
9. 将全部材料放入炖盅内
10. 加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内
11. 融水炖4小时，即可饮用

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,补阳食谱,肝调养食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】牛鞭(泡发)1300克
【辅料】当归20克 枸杞子40克 鹿茸20克 枣（干）40克
【调料】白酒10克 姜5克
【怎么做好吃】1. 此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。2. 此汤水美味甘甜，男女适宜，日常饮用，可以补益强身，祛风散寒，增强抗病能力。3. 身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。
【能量】1761.65千卡
【蛋白质】360.5克
【脂肪】12.53克
【碳水化合物】53.28克
【叶酸】20.26微克
【膳食纤维】9.38克
【维生素A】652.2微克
【胡萝卜素】3912.5微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】2.03毫克
【维生素C】25毫克
【维生素E】0.74毫克
【钙】181.05毫克
【磷】340.65毫克
【钾】450.45毫克
【钠】520.82毫克
【镁】172.1毫克
【铁】42.18毫克
【锌】14.59毫克
【硒】32.13微克
【铜】0.64毫克
【锰】0.93毫克

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