干菜扣肉

【菜肴名称】干菜扣肉
【菜肴做法】

1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)
干菜剁碎
2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口
3. 移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】广东菜,补虚养身食谱,低温环境作业人群食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)230克 霉干菜300克
【调料】味精2克 酱油10克 香菜5克
【怎么做好吃】1. 本品需玻璃纸1张。2. 因干菜由白菜腌渍而成，带有咸味，所以不需加盐。
【能量】1344.71千卡
【蛋白质】71.71克
【脂肪】87.53克
【碳水化合物】149.87克
【叶酸】17.33微克
【膳食纤维】82.28克
【胆固醇】184毫克
【维生素A】501.05微克
【胡萝卜素】2758微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】1.59毫克
【烟酸】10.14毫克
【维生素C】2.4毫克
【维生素E】0.84毫克
【钙】4653.45毫克
【磷】695.53毫克
【钾】3165.58毫克
【钠】10876.94毫克
【碘】0.32微克
【镁】843.19毫克
【铁】122.61毫克
【锌】9.98毫克
【硒】34.32微克
【铜】1.36毫克
【锰】28.2毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.