拌生菜

【菜肴名称】拌生菜
【菜肴做法】

1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段
2. 大蒜切末
3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开
4. 把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱
【主料原料】生菜（团叶）250克
【调料】芝麻酱10克 甜面酱10克 味精2克 盐3克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克
【能量】169.56千卡
【蛋白质】7克
【脂肪】11.34克
【碳水化合物】12.28克
【叶酸】79微克
【膳食纤维】2.28克
【维生素A】154.35微克
【胡萝卜素】926微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】1.32毫克
【维生素C】50.35毫克
【维生素E】8.14毫克
【钙】299.51毫克
【磷】153.63毫克
【钾】318.7毫克
【钠】1757.08毫克
【碘】0.96微克
【镁】100.15毫克
【铁】8.5毫克
【锌】1.67毫克
【硒】5.15微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.65毫克

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