酱泡鹿角菜

【菜肴名称】酱泡鹿角菜
【菜肴做法】

鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用

【做法工艺】酱
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】卤酱菜
【主料原料】鹿角菜500克
【调料】酱油1000克
【能量】630千卡
【蛋白质】56克
【脂肪】1克
【碳水化合物】101克
【膳食纤维】2克
【硫胺素】0.5毫克
【核黄素】1.3毫克
【烟酸】17毫克
【钙】660毫克
【磷】2040毫克
【钾】3370毫克
【钠】57570毫克
【碘】24微克
【镁】1560毫克
【铁】86毫克
【锌】11.7毫克
【硒】13.9微克
【铜】0.6毫克
【锰】11.1毫克

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