两黄蒸饺

【菜肴名称】两黄蒸饺
【菜肴做法】

1.面粉加热水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用
2.韭黄洗净切丁
荸荠拍扁切碎
蟹去壳取肉
姜洗净去皮切成末
3.锅中倒入2大匙油，把姜爆香，颜色变为焦黄时捞出
4.继续放入蟹黄和蟹肉爆香炒，盛出晾凉
5.把蟹肉、韭黄、荸荠、姜末和所有的调味料（酒、盐、白胡椒粉、香油）搅拌均匀，做成馅料
6.面皮中包入适量的馅，捏好封口，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟就可了

【做法工艺】包裹蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】小麦面粉400克 韭黄150克 蟹黄150克
【辅料】螃蟹200克 荸荠150克
【调料】姜3克 白酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油40克
【怎么做好吃】螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【能量】2144.44千卡
【维生素B】60.28毫克
【蛋白质】103.38克
【脂肪】55.76克
【碳水化合物】318.05克
【叶酸】94.66微克
【膳食纤维】18.4克
【胆固醇】534毫克
【维生素A】848.14微克
【胡萝卜素】426.9微克
【硫胺素】2.04毫克
【核黄素】0.87毫克
【烟酸】13.25毫克
【维生素C】33.12毫克
【维生素E】42.86毫克
【钙】421.57毫克
【磷】1177.31毫克
【钾】1883.67毫克
【钠】2400.32毫克
【碘】11.85微克
【镁】287.36毫克
【铁】12.12毫克
【锌】9.35毫克
【硒】145.61微克
【铜】6.46毫克
【锰】1.8毫克

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