锅贴冬菇

【菜肴名称】锅贴冬菇
【菜肴做法】

1. 先用大只冬菇，用水浸发
2. 冬菇去蒂洗净，沥去水，在蒂部抹上少许干豆粉
3. 将豆腐捣烂
4. 豆腐泥加打散的鸡蛋，以胡椒粉、鸡蛋、盐、味精调味，搅拌成馅料
5. 在冬菇蒂一面撒下少许干豆粉
6. 再涂上适量馅料，排入蒸锅内蒸熟
7. 然后取出，再用鸡蛋、豆粉糊涂在冬菇上面
8. 放入热油锅内煎黄，盛于碟内即成

【做法工艺】煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,防癌抗癌食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】香菇（鲜）100克 豆腐(南)150克
【辅料】鸡蛋50克 淀粉(蚕豆)30克
【调料】盐3克 味精2克 胡椒粉1克 植物油50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
【能量】313.23千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】18.45克
【脂肪】13.43克
【碳水化合物】39.34克
【叶酸】136.65微克
【膳食纤维】5.87克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】117.1微克
【胡萝卜素】0.6微克
【硫胺素】0.16毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】3.62毫克
【维生素C】1毫克
【维生素E】9.5毫克
【钙】212.98毫克
【磷】242.5毫克
【钾】333.04毫克
【钠】1419.84毫克
【碘】13.68微克
【镁】73.88毫克
【铁】3.94毫克
【锌】1.9毫克
【硒】11.88微克
【铜】6.22毫克
【锰】0.37毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.