羊肉瓤青椒

【菜肴名称】羊肉瓤青椒
【菜肴做法】

1. 将羊肉洗净绞碎
2. 葱头、干酪切成末
3. 青椒去蒂、去籽洗净
4. 锅内放入黄油烧化，下入葱头炒至黄色盛出
5. 与羊肉、米饭、鸡蛋同放盆内，加精盐、胡椒粉和少许清水搅拌均匀制成肉馅，填入青椒内
6. 将填好馅的青椒码入烤盘内，倒入适量羊肉汤，浇上热黄油
7. 撒上干酪末，放入烤箱内烤熟即可

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】羊肉(瘦)500克 青椒500克
【辅料】洋葱（黄皮）100克 米饭(蒸)150克 鸡蛋100克 奶酪50克 黄油25克
【调料】盐10克 胡椒粉5克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】1391.85千卡
【蛋白质】138.38克
【脂肪】66.11克
【碳水化合物】75.24克
【叶酸】167.8微克
【膳食纤维】7.56克
【胆固醇】964.5毫克
【维生素A】650.5微克
【胡萝卜素】1703微克
【硫胺素】1.07毫克
【核黄素】1.73毫克
【烟酸】33.94毫克
【维生素C】360毫克
【维生素E】6.64毫克
【钙】592.05毫克
【磷】1476.6毫克
【钾】2980.35毫克
【钠】4732.47毫克
【碘】114.11微克
【镁】239.35毫克
【铁】29.4毫克
【锌】37.33毫克
【硒】54.37微克
【铜】1.39毫克
【锰】1.82毫克

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