葱油白萝卜

【菜肴名称】葱油白萝卜
【菜肴做法】

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末
2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片
3.鲜姜刮去皮，洗净，切末
蒜去皮，切末
4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食

【做法工艺】葱烧
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,利尿食谱,消化不良食谱,水肿食谱,理气调理食谱
【主料原料】白萝卜300克
【辅料】小葱50克
【调料】盐2克 姜5克 大蒜（白皮）10克 植物油25克 味精1克
【怎么做好吃】小葱又称香葱。
【能量】92.33千卡
【蛋白质】4.42克
【脂肪】0.55克
【碳水化合物】20.99克
【叶酸】93.92微克
【膳食纤维】3.94克
【维生素A】80.9微克
【胡萝卜素】491.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】1.2毫克
【维生素C】74.4毫克
【维生素E】3.11毫克
【钙】150.69毫克
【磷】103.99毫克
【钾】635.77毫克
【钠】1061.12毫克
【镁】61.41毫克
【铁】2.37毫克
【锌】1.19毫克
【硒】2.73微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.55毫克

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