虾仁豆腐卷

【菜肴名称】虾仁豆腐卷
【菜肴做法】

1.板豆腐用纱布包住挤出水分
2.虾仁剁成泥
3.青葱切末，全加上调味料拌匀
4.将面粉放盆内加水调成较软的馄饨皮四边沾水包馅
5.油锅烧热后用中火炸豆腐卷，炸至焦黄捞出
6.将豆腐卷沾上白芝麻即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,清热解毒食谱,心调养食谱
【主料原料】豆腐(北)150克
【辅料】虾仁100克 小麦面粉50克 白芝麻10克
【调料】盐4克 醋4克 花生油15克 胡椒粉2克 青葱5克
【怎么做好吃】多做些放冰箱可存放1个月左右，油炸前需化冻后才可入油锅。
【能量】738.08千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】67.58克
【脂肪】35.04克
【碳水化合物】45.09克
【叶酸】71.35微克
【膳食纤维】7.11克
【胆固醇】525毫克
【维生素A】28.7微克
【胡萝卜素】46.2微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】6.62毫克
【维生素C】1.2毫克
【维生素E】24.36毫克
【钙】797.65毫克
【磷】979.93毫克
【钾】859.73毫克
【钠】6491.55毫克
【碘】1.61微克
【镁】380.21毫克
【铁】15.9毫克
【锌】5.61毫克
【硒】83.5微克
【铜】2.63毫克
【锰】1.24毫克

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