炒菠萝饭

【菜肴名称】炒菠萝饭
【菜肴做法】

1. 将苹果、鸭梨洗净去皮核
2. 香蕉去皮
3. 葡萄干、青梅用湿水泡洗
4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁
5. 面包去外皮切成同样小丁
6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色
7. 炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时
8. 将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺
9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】清真菜,健脾开胃食谱,增肥食谱,青少年食谱
【主料原料】米饭(蒸)250克
【辅料】苹果100克 鸭梨100克 香蕉100克 菠萝100克 葡萄干50克 梅子50克 桃50克 金糕50克 面包50克
【调料】白砂糖100克 鸡油50克 花生油30克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。
【能量】1642.2千卡
【蛋白质】15.2克
【脂肪】34.82克
【碳水化合物】324.25克
【叶酸】53微克
【膳食纤维】8.05克
【维生素A】21微克
【胡萝卜素】130微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】7.3毫克
【维生素C】42毫克
【维生素E】17.1毫克
【钙】151.6毫克
【磷】361.5毫克
【钾】1316.3毫克
【钠】157.15毫克
【碘】6.6微克
【镁】146.1毫克
【铁】14.97毫克
【锌】3.8毫克
【硒】5.72微克
【铜】1.13毫克
【锰】3.85毫克

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