马齿苋炒鸡蛋

【菜肴名称】马齿苋炒鸡蛋
【菜肴做法】

1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清热解毒食谱,补虚养身食谱,补气食谱
【主料原料】马齿苋30克 鸡蛋250克
【调料】盐35克 料酒5克 花生油15克 味精2克 酱油3克
【怎么做好吃】马齿苋清热解毒，止泻痢，除肠垢。鸡蛋益气补虚。
【能量】461千卡
【蛋白质】34.91克
【脂肪】37.14克
【碳水化合物】9克
【叶酸】283.25微克
【膳食纤维】0.22克
【胆固醇】1462.5毫克
【维生素A】696.6微克
【胡萝卜素】669微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.71毫克
【烟酸】0.77毫克
【维生素C】6.9毫克
【维生素E】10.91毫克
【钙】178.98毫克
【磷】350.25毫克
【钾】400.24毫克
【钠】14424.04毫克
【碘】68.07微克
【镁】30.82毫克
【铁】6.52毫克
【锌】2.95毫克
【硒】36.26微克
【铜】0.45毫克
【锰】0.3毫克

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