鲜菇炒菜花

【菜肴名称】鲜菇炒菜花
【菜肴做法】

1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下
4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸
5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)200克 菜花150克
【调料】盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 色拉油30克
【能量】365.43千卡
【蛋白质】8.98克
【脂肪】30.41克
【碳水化合物】19.7克
【叶酸】44.85微克
【膳食纤维】6.02克
【维生素A】11.5微克
【胡萝卜素】65微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.82毫克
【烟酸】8.91毫克
【维生素C】95.5毫克
【维生素E】23.28毫克
【钙】48.44毫克
【磷】259.04毫克
【钾】928.97毫克
【钠】932.56毫克
【镁】49.31毫克
【铁】4.29毫克
【锌】2.82毫克
【硒】2.22微克
【铜】1.06毫克
【锰】0.5毫克

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