黄花馒头

【菜肴名称】黄花馒头
【菜肴做法】

1.将面粉放入盆中，上屉蒸熟后取出，擀细过罗
2.将鸡蛋磕入碗内，蛋清和蛋黄分开，分别用筷子顺一个方向搅打，打起泡沫后，立即将蛋清、蛋黄混合在一起，倒入盆内，加入糖，蒸面粉和水，搅拌均匀成较软的蛋面团
3.取几个小圆碗，碗内抹少许猪油，将蛋面团分别装入碗内，放入笼屉，用旺火沸水足汽蒸约15分钟，即可食用

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克
【辅料】鸡蛋300克
【调料】猪油（炼制）60克 白砂糖250克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3993.4千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】134.1克
【脂肪】101.16克
【碳水化合物】683.67克
【叶酸】479.7微克
【膳食纤维】22.2克
【胆固醇】1810.8毫克
【维生素A】718.2微克
【硫胺素】3.1毫克
【核黄素】1.13毫克
【烟酸】12.06毫克
【维生素E】10.57毫克
【钙】404毫克
【磷】1412毫克
【钾】1614.5毫克
【钠】414.1毫克
【碘】99微克
【镁】337.5毫克
【铁】11.1毫克
【锌】4.65毫克
【硒】87.54微克
【铜】0.91毫克
【锰】0.94毫克

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