黄芪蒸乳鸽

【菜肴名称】黄芪蒸乳鸽
【菜肴做法】

1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干
2.黄芪切成长薄斜片
枸杞子、口蘑洗净
3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精，加入鸽肉、口蘑，拌匀摊平
4.枸杞子码在碗的四周
黄芪片放在碗的中央，上屉蒸烂

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补气食谱,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,皮肤病食谱,明目食谱
【主料原料】雏鸽500克
【辅料】黄芪6克 枸杞子6克 口蘑30克 鸡蛋清40克
【调料】盐2克 黄酒9克 大葱9克 姜9克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）50克 味精1克
【怎么做好吃】1. 补气升阳，益肾养肝。2. 适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。3. 对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。
【能量】2360.06千卡
【维生素B】1239.35微克
【蛋白质】74.45克
【脂肪】221.5克
【碳水化合物】24.88克
【叶酸】7.35微克
【膳食纤维】6.66克
【胆固醇】46.5毫克
【维生素A】344.51微克
【胡萝卜素】606.06微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】2毫克
【烟酸】26.18毫克
【维生素C】3.51毫克
【维生素E】9.49毫克
【钙】4401.53毫克
【磷】3388.67毫克
【钾】1874.05毫克
【钠】4188.22毫克
【碘】81.5微克
【镁】174.12毫克
【铁】17.22毫克
【锌】14.94毫克
【硒】63.59微克
【铜】2.32毫克
【锰】2.43毫克

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