醋浸花生仁

【菜肴名称】醋浸花生仁
【菜肴做法】

1. 将花仁洗净后与桂花一起置于瓦坛中
2. 加入适量米醋浸泡24小时，如果浸泡1周，药效则更佳

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸味
【菜系功效】冠心病食谱
【主料原料】花生仁（生）200克
【辅料】米醋300克 桂花5克
【怎么做好吃】本品可用于治疗气阴两虚型冠心病，亦可治高血压。
【能量】1126千卡
【蛋白质】49.6克
【脂肪】88.6克
【碳水化合物】43.4克
【叶酸】215微克
【膳食纤维】11克
【维生素A】10微克
【胡萝卜素】60微克
【硫胺素】1.44毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】35.8毫克
【维生素C】4毫克
【维生素E】36.18毫克
【钙】78毫克
【磷】648毫克
【钾】1174毫克
【钠】7.2毫克
【碘】5.4微克
【镁】356毫克
【铁】4.2毫克
【锌】5毫克
【硒】7.88微克
【铜】1.9毫克
【锰】2.5毫克

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