香菇小油菜

【菜肴名称】香菇小油菜
【菜肴做法】

1. 小菜洗净，切段
蒜去皮切末
2. 香菇洗净，泡软去蒂备用
3. 锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,老人食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,冠心病食谱,脂肪肝食谱
【主料原料】油菜100克 香菇（干）15克
【调料】植物油15克 大蒜（白皮）5克 盐2克 江米酒5克 香油1克
【怎么做好吃】油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。
【能量】74.48千卡
【蛋白质】5.1克
【脂肪】1.69克
【碳水化合物】14.44克
【叶酸】66.47微克
【膳食纤维】5.9克
【维生素A】103.7微克
【胡萝卜素】624.5微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】3.8毫克
【维生素C】37.1毫克
【维生素E】1.73毫克
【钙】123.64毫克
【磷】84毫克
【钾】294.98毫克
【钠】844.73毫克
【镁】45.44毫克
【铁】2.86毫克
【锌】1.7毫克
【硒】1.94微克
【铜】0.23毫克
【锰】1.09毫克

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