莲藕煲脊骨

【菜肴名称】莲藕煲脊骨
【菜肴做法】

1. 将猪脊骨洗净，斩碎
2. 莲藕洗净，拍碎
3. 一起放入砂煲内，加入姜、葱、料酒及清水适量，武火煮沸
4. 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度，调味食用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪脊骨500克 莲藕300克
【调料】姜5克 大葱3克 料酒5克
【能量】212.74千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】5.81克
【脂肪】0.64克
【碳水化合物】49.89克
【叶酸】92.62微克
【膳食纤维】3.81克
【维生素A】10.73微克
【胡萝卜素】70.42微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.96毫克
【维生素C】132.29毫克
【维生素E】2.19毫克
【钙】120.24毫克
【磷】176毫克
【钾】747.05毫克
【钠】133.61毫克
【碘】7.2微克
【镁】59.68毫克
【铁】4.29毫克
【锌】0.72毫克
【硒】1.2微克
【铜】0.34毫克
【锰】4.07毫克

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