人参猪肚汤

【菜肴名称】人参猪肚汤
【菜肴做法】

1. 将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内
2. 生姜切成片，葱切成段
3. 猪肚反复搓洗干净
4. 净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内
5. 加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀
6. 将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】胃调养食谱
【主料原料】猪肚500克
【辅料】人参5克 黄连5克 甘草6克 枣（干）5克 干姜15克 黄芩9克 半夏9克
【调料】大葱10克 姜10克 盐6克
【怎么做好吃】本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
【能量】557.73千卡
【维生素B】60.27毫克
【蛋白质】72.61克
【脂肪】18.72克
【碳水化合物】30.1克
【叶酸】22.94微克
【膳食纤维】5.8克
【胆固醇】1450毫克
【维生素A】14微克
【胡萝卜素】23.9微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】1.15毫克
【烟酸】14.48毫克
【维生素C】1.46毫克
【维生素E】1.54毫克
【钙】127.74毫克
【磷】773.13毫克
【钾】930.37毫克
【钠】2747.62毫克
【镁】88.14毫克
【铁】26.4毫克
【锌】10.46毫克
【硒】59.34微克
【铜】0.3毫克
【锰】2.08毫克

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