炸熟鸡丝

【菜肴名称】炸熟鸡丝
【菜肴做法】

1. 将鸡肉切成4厘米长，0.4厘米粗细的细丝，加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀
2. 勺内加适量油，烧热后放入拌好的鸡丝炸呈金黄色捞出，撒上花椒盐即成

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】鸡肉150克
【辅料】鸡蛋50克
【调料】淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 植物油30克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】330.11千卡
【蛋白质】36.46克
【脂肪】18.51克
【碳水化合物】8.13克
【叶酸】66.4微克
【膳食纤维】0克
【胆固醇】451.5毫克
【维生素A】189微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】8.56毫克
【维生素E】1.92毫克
【钙】45.06毫克
【磷】300.33毫克
【钾】454.4毫克
【钠】1503.54毫克
【碘】32.2微克
【镁】34毫克
【铁】3.35毫克
【锌】2.2毫克
【硒】24.88微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.09毫克

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