西红柿炒虾仁

【菜肴名称】西红柿炒虾仁
【菜肴做法】

1.中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆
西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁
2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出
勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸酸味
【菜系功效】山东菜,高脂血症食谱,高血压食谱,孕妇食谱
【主料原料】海虾300克 番茄250克
【辅料】豌豆50克
【调料】大葱15克 姜15克 植物油20克 盐3克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克
【怎么做好吃】海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】393.01千卡
【维生素B】60.17毫克
【蛋白质】62.26克
【脂肪】2.63克
【碳水化合物】36.78克
【叶酸】57.55微克
【膳食纤维】7.03克
【胆固醇】351毫克
【维生素A】181.85微克
【胡萝卜素】1082.6微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.35毫克
【烟酸】8.36毫克
【维生素C】43.05毫克
【维生素E】10.03毫克
【钙】479.46毫克
【磷】727.18毫克
【钾】1416.45毫克
【钠】2309.5毫克
【碘】6.7微克
【镁】205.05毫克
【铁】11.46毫克
【锌】5.39毫克
【硒】173.05微克
【铜】1.59毫克
【锰】1.39毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.