卤水羊肚

【菜肴名称】卤水羊肚
【菜肴做法】

1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干
2.卤水烧滚后放羊肚，用小火煮2小时，取出，改刀装盘即成

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】卤酱菜,补气食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,胃炎食谱
【主料原料】羊肚2000克
【调料】卤汁1000克
【能量】1740千卡
【蛋白质】244克
【脂肪】68克
【碳水化合物】36克
【胆固醇】2480毫克
【维生素A】460微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】3.4毫克
【烟酸】36毫克
【维生素E】6.6毫克
【钙】760毫克
【磷】2660毫克
【钾】2020毫克
【钠】1320毫克
【镁】320毫克
【铁】28毫克
【锌】52.2毫克
【硒】193.6微克
【铜】2毫克
【锰】12毫克

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