羊肝炒菠菜

【菜肴名称】羊肝炒菠菜
【菜肴做法】

1. 将羊肝洗净切成片
2. 菠菜捡去根、洗净备用
3. 锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水
4. 将羊肝、菠菜分别放入盘中
5. 锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色
6. 调入酱油、料酒、醋、盐炒熟
7. 放入菠菜，加少许味精再炒几下即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补血食谱,贫血食谱,明目食谱
【主料原料】菠菜200克 羊肝50克
【调料】色拉油15克 料酒10克 酱油2克 盐2克 醋3克 味精1克
【能量】254.72千卡
【蛋白质】14.73克
【脂肪】17.37克
【碳水化合物】13.36克
【叶酸】289.05微克
【膳食纤维】3.4克
【胆固醇】174.5毫克
【维生素A】11460微克
【胡萝卜素】5840微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】1.1毫克
【烟酸】12.33毫克
【维生素C】64毫克
【维生素E】29.2毫克
【钙】139.42毫克
【磷】250.5毫克
【钾】760.09毫克
【钠】1223.01毫克
【碘】57.6微克
【镁】126.62毫克
【铁】9.99毫克
【锌】3.69毫克
【硒】10.91微克
【铜】2.46毫克
【锰】1.57毫克

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