杏圆雪耳炖双鸽

【菜肴名称】杏圆雪耳炖双鸽
【菜肴做法】

1.乳鸽洗净，在背部切开，放入沸水内拖15分钟，用水冲净
瘦肉拖水冲净
2.雪耳浸透，出水冲净
3.陈皮浸软刮去瓤
4.将各种材料放入炖盅内，放进滚水炖3小时，吃时加盐调味即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,跌打骨折食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱
【主料原料】雏鸽500克 银耳(干)30克 猪肉(瘦)120克
【辅料】陈皮3克 苦杏仁8克 甜杏仁30克 桂圆15克
【调料】盐3克
【怎么做好吃】银耳又称雪耳，甜杏仁又称南杏仁，苦杏仁又称北杏仁，龙眼肉又称桂圆肉。
【能量】2179.19千卡
【维生素B】1239.35微克
【蛋白质】91.03克
【脂肪】192.04克
【碳水化合物】34.02克
【叶酸】18.72微克
【膳食纤维】12.2克
【胆固醇】97.2毫克
【维生素A】287.69微克
【胡萝卜素】30.24微克
【硫胺素】1.09毫克
【核黄素】2.2毫克
【烟酸】20.61毫克
【维生素C】14.46毫克
【维生素E】10.75毫克
【钙】4381.12毫克
【磷】3217.65毫克
【钾】1732.4毫克
【钠】4545.66毫克
【碘】86.06微克
【镁】209.55毫克
【铁】15.83毫克
【锌】17.88毫克
【硒】77.12微克
【铜】0.89毫克
【锰】0.56毫克
【生物素】3微克

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