毛豆烧鸡

【菜肴名称】毛豆烧鸡
【菜肴做法】

1. 先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟
2. 坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆
3. 放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟
4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅

【做法工艺】烧
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜,月经不调食谱,补气食谱,青少年食谱,单身食谱
【主料原料】鸡肉800克
【辅料】毛豆150克
【调料】姜10克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)15克 盐5克 黄酒15克 酱油10克
【能量】1585.2千卡
【蛋白质】177.68克
【脂肪】84.59克
【碳水化合物】38.86克
【叶酸】52.35微克
【膳食纤维】12.66克
【胆固醇】848毫克
【维生素A】420.3微克
【胡萝卜素】215微克
【硫胺素】0.72毫克
【核黄素】0.88毫克
【烟酸】47.46毫克
【维生素C】41.6毫克
【维生素E】10.44毫克
【钙】296.75毫克
【磷】1612.45毫克
【钾】2985.75毫克
【钠】3058.33毫克
【碘】99.44微克
【镁】301.1毫克
【铁】18.61毫克
【锌】12.88毫克
【硒】98.37微克
【铜】1.52毫克
【锰】4.31毫克

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