炝西兰花

【菜肴名称】炝西兰花
【菜肴做法】

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里
2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末
3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱
【主料原料】西兰花500克
【调料】盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克
【能量】258.2千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】20.64克
【脂肪】13.04克
【碳水化合物】22.3克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】8.26克
【维生素A】6011.95微克
【胡萝卜素】36061.7微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】4.56毫克
【维生素C】255.35毫克
【维生素E】43.54毫克
【钙】340.9毫克
【磷】363毫克
【钾】105.95毫克
【钠】2060.8毫克
【镁】88.2毫克
【铁】5.17毫克
【锌】3.97毫克
【硒】3.59微克
【铜】0.17毫克
【锰】1.39毫克

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