夏威夷炒饭

【菜肴名称】夏威夷炒饭
【菜肴做法】

1. 腊肉切成丁
胡萝卜洗净切成小丁
菠萝去皮切丁
青豆仁、玉米粒分别洗净备用
2. 鸡蛋打散拌匀，搅成蛋汁
锅烧热加油，待油热后放入蛋汁炒熟，盛出待用
3. 原油锅加入油烧热，先放入腊肉翻炒几下，再放入青豆仁、玉米粒、胡萝卜丁及菠萝丁拌炒1分钟左右
4. 锅中放入米饭、炒好的鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉炒匀，盛入盘内，撒上脆面片即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱,青少年食谱,学生膳食
【主料原料】米饭(蒸)350克
【辅料】腊肉(生)60克 鸡蛋100克 青豆30克 玉米（鲜）30克 胡萝卜30克 菠萝60克
【调料】植物油30克 盐3克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【能量】1001.77千卡
【蛋白质】41.73克
【脂肪】44.43克
【碳水化合物】122.54克
【叶酸】154.67微克
【膳食纤维】6.83克
【胆固醇】658.8毫克
【维生素A】539.5微克
【胡萝卜素】1488.6微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】8.61毫克
【维生素C】19.5毫克
【维生素E】8.87毫克
【钙】171.18毫克
【磷】665.22毫克
【钾】922.16毫克
【钠】1800.74毫克
【碘】29.74微克
【镁】141.84毫克
【铁】14.68毫克
【锌】7.81毫克
【硒】32.47微克
【铜】0.92毫克
【锰】3.55毫克

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