菊花炒肉丝

【菜肴名称】菊花炒肉丝
【菜肴做法】

1.将猪肉改刀切丝，肉丝用精盐、水淀粉浆上
菊花用手掰散，将花瓣用清水洗净沥干
用盐、味精、水淀粉对汁待用
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，烹入对好的汁，菊花下锅，炒熟即可

【做法工艺】滑烹
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,贫血食谱,健脾开胃食谱,明目食谱
【主料原料】猪肉(瘦)150克
【辅料】菊花10克
【调料】味精3克 油皮5克 淀粉(豌豆)3克
【怎么做好吃】常食此菜，不仅可补充人体蛋白质，而且还可以治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。
【能量】278.52千卡
【蛋白质】34.85克
【脂肪】10.79克
【碳水化合物】12.52克
【叶酸】12.15微克
【膳食纤维】2克
【胆固醇】121.5毫克
【维生素A】68.35微克
【胡萝卜素】14微克
【硫胺素】0.83毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】8.93毫克
【维生素C】0.1毫克
【维生素E】3毫克
【钙】47.47毫克
【磷】317.42毫克
【钾】517.46毫克
【钠】333.57毫克
【碘】2.8微克
【镁】72.38毫克
【铁】12.97毫克
【锌】4.95毫克
【硒】15.5微克
【铜】0.3毫克
【锰】0.56毫克

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