夏枯草鸭条

【菜肴名称】夏枯草鸭条
【菜肴做法】

1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用
干辣椒、姜分别洗净切丝
烤鸭去骨切成鸭条肉
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】滋阴食谱,胃调养食谱,水肿食谱
【主料原料】夏枯草300克 烤鸭150克
【调料】盐3克 味精2克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油15克
【怎么做好吃】鸭肉具有滋阴、养胃、利水肿的作用。夏枯草与鸭肉相配，具有散结、滋阴的功效。
【能量】672.01千卡
【蛋白质】26.52克
【脂肪】58.23克
【碳水化合物】12.68克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】2.22克
【维生素A】55.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.49毫克
【烟酸】6.86毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】1.89毫克
【钙】57.11毫克
【磷】278.73毫克
【钾】440毫克
【钠】1467.98毫克
【镁】28.45毫克
【铁】4.02毫克
【锌】2.32毫克
【硒】15.56微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.77毫克

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