酱鸡腿

【菜肴名称】酱鸡腿
【菜肴做法】

1. 先将鸡腿放开水锅中烫过洗净
2. 然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘

【做法工艺】酱
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,气血双补食谱,月经不调食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡腿1000克
【调料】酱油150克 料酒100克 盐20克 白砂糖15克 大葱25克 姜20克 桂皮10克 茴香5克 花椒5克 草豆蔻3克 砂仁2克
【怎么做好吃】老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。
【能量】1646.71千卡
【维生素B】61.44毫克
【蛋白质】211.68克
【脂肪】72.84克
【碳水化合物】38.56克
【叶酸】168.62微克
【膳食纤维】3.53克
【胆固醇】990毫克
【维生素A】250.2微克
【胡萝卜素】189.1微克
【硫胺素】0.7毫克
【核黄素】1.24毫克
【烟酸】35.51毫克
【维生素C】2.85毫克
【维生素E】0.18毫克
【钙】198.8毫克
【磷】3034.39毫克
【钾】2824.12毫克
【钠】17251.08毫克
【碘】3.6微克
【镁】470.14毫克
【铁】32.11毫克
【锌】13.31毫克
【硒】99.67微克
【铜】0.34毫克
【锰】3.2毫克

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