牛肉馅饼

【菜肴名称】牛肉馅饼
【菜肴做法】

1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味
白菜洗净，切成细末
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】快餐\/主食,单身食谱,青少年食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】小麦面粉400克
【辅料】牛肉(肥瘦)600克 白菜260克 大葱110克
【调料】花生油50克 酱油30克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
【能量】2706.58千卡
【维生素B】60.46毫克
【蛋白质】189.94克
【脂肪】85.77克
【碳水化合物】313.6克
【叶酸】153.95微克
【膳食纤维】19.58克
【胆固醇】504毫克
【维生素A】106.1微克
【胡萝卜素】382.4微克
【硫胺素】2.27毫克
【核黄素】1.24毫克
【烟酸】43.86毫克
【维生素C】83.9毫克
【维生素E】28.19毫克
【钙】488.54毫克
【磷】1852.84毫克
【钾】2278.92毫克
【钠】3273.56毫克
【碘】12.32微克
【镁】414.11毫克
【铁】28.74毫克
【锌】31.09毫克
【硒】70.33微克
【铜】1.58毫克
【锰】1.91毫克

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