牛奶蛋清炒章鱼

【菜肴名称】牛奶蛋清炒章鱼
【菜肴做法】

1. 章鱼洗净，切丁，用开水汆透
2. 韭菜洗净，切末
3. 鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀
4. 锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可

【做法工艺】软炒
【菜肴口味】家常味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】章鱼350克
【辅料】韭菜50克 牛奶150克 鸡蛋清150克
【调料】盐5克 味精3克 淀粉(豌豆)3克 胡椒1克 花生油10克
【怎么做好吃】鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】764.24千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】90.57克
【脂肪】16.57克
【碳水化合物】65.11克
【叶酸】30.6微克
【膳食纤维】1.68克
【胆固醇】22.5毫克
【维生素A】169.1微克
【胡萝卜素】798.6微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.91毫克
【烟酸】19.81毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】9.51毫克
【钙】270.44毫克
【磷】383.14毫克
【钾】2051.75毫克
【钠】2617.55毫克
【镁】227.91毫克
【铁】5.82毫克
【锌】3.25毫克
【硒】109.74微克
【铜】1毫克
【锰】0.26毫克

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