白玉黄花

【菜肴名称】白玉黄花
【菜肴做法】

1. 黄花菜用清水冲洗干净
2. 香菇泡软去蒂，切丝
3. 豆腐洗净，切长方块
4. 葱洗净，切段
5. 锅中倒入20克油烧熟，放入豆腐块，煎至两面金黄时盛出
6. 加热锅中的余抽，把葱段爆香，放入黄花菜及香菇炒匀
7. 再加入调味料（盐、米酒）和少量的水焖者; 8. 直到入味后熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,清热解毒食谱,利尿食谱,水肿食谱
【主料原料】黄花菜100克 豆腐(北)75克
【辅料】香菇（鲜）30克 大葱10克
【调料】盐3克 江米酒20克 植物油20克
【能量】308.45千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】27.44克
【脂肪】7.6克
【碳水化合物】39.29克
【叶酸】43.39微克
【膳食纤维】11.03克
【维生素A】311.85微克
【胡萝卜素】1868.9微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】3.83毫克
【维生素C】10.6毫克
【维生素E】11.22毫克
【钙】390.51毫克
【磷】320.2毫克
【钾】706.92毫克
【钠】1245.52毫克
【镁】138.41毫克
【铁】9.42毫克
【锌】4.92毫克
【硒】6.95微克
【铜】0.46毫克
【锰】1.44毫克

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