炖百合蛋汤

【菜肴名称】炖百合蛋汤
【菜肴做法】

1. 将百合置清水中浸泡一夜
2. 百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂
3. 将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌
4. 撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,秋季养生食谱,补虚养身食谱,肝调养食谱,贫血食谱
【主料原料】鸡蛋100克 百合100克
【调料】盐3克 味精1克 香油10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】368.48千卡
【蛋白质】16.9克
【脂肪】18.87克
【碳水化合物】41.88克
【叶酸】113.49微克
【膳食纤维】1.7克
【胆固醇】585毫克
【维生素A】234微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】0.9毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】8.82毫克
【钙】68.66毫克
【磷】191.04毫克
【钾】664.46毫克
【钠】1399.16毫克
【碘】27.2微克
【镁】53.13毫克
【铁】3.06毫克
【锌】1.62毫克
【硒】14.58微克
【铜】0.4毫克
【锰】0.41毫克

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