炸牛舌

【菜肴名称】炸牛舌
【菜肴做法】

将牛舌片成3片，撒上胡椒、精盐，蘸上面粉、鸡蛋，滚上面包粉，用手压实，往油锅放入植物油，上火烧热后，将牛舌下入，粘炸至两面呈金黄色起锅即可

【做法工艺】干炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】牛舌125克
【调料】鸡蛋20克 面包屑25克 植物油50克 小麦面粉25克 胡椒粉1克 盐2克
【怎么做好吃】1.上菜时，可将炸土豆积条、煮红菜头丁、煮胡萝卜加热，与牛舌分摆在一个盘内，往蔬菜上浇上红少司即可。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【能量】448.62千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】31.48克
【脂肪】19.96克
【碳水化合物】39.65克
【叶酸】28.48微克
【膳食纤维】1克
【胆固醇】232毫克
【维生素A】56.9微克
【胡萝卜素】0.6微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】5.36毫克
【维生素E】1.14毫克
【钙】34.16毫克
【磷】285.97毫克
【钾】401.87毫克
【钠】1020.09毫克
【碘】6.25微克
【镁】38.32毫克
【铁】4.76毫克
【锌】4.52毫克
【硒】22.12微克
【铜】0.16毫克
【锰】0.08毫克

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