附片蒸羊肉

【菜肴名称】附片蒸羊肉
【菜肴做法】

1.将羊肉洗净，刮净细毛，放入冷水锅中加葱姜煮沸，除去血污，腥膻味，捞出，切成2.6厘米见方的块
附片（中药）洗净，大的掰成两半
香菜洗净， 2.将羊肉块皮朝上放入大汤碗中，放入附片，加料酒、熟猪油、葱结、姜片、味精、细盐、肉清汤上笼蒸2个小时左右，揭开笼盖，撒上葱花、胡椒粉即可，上桌时随带香菜

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,夏季养生食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,阳痿早泄食谱
【主料原料】羊肉(后腿)500克
【辅料】香菜50克
【调料】料酒15克 大葱10克 姜5克 胡椒粉1克 味精1克 盐2克 猪油（炼制）50克 附子25克
【怎么做好吃】备肉清汤250克。
【能量】1020.6千卡
【维生素B】60.47毫克
【蛋白质】104.62克
【脂肪】66.08克
【碳水化合物】5.33克
【叶酸】75.72微克
【膳食纤维】1克
【胆固醇】46.5毫克
【维生素A】137.6微克
【胡萝卜素】595.5微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.79毫克
【烟酸】19.61毫克
【维生素C】24.5毫克
【维生素E】5.9毫克
【钙】74.61毫克
【磷】875.01毫克
【钾】1923.61毫克
【钠】1362.75毫克
【碘】21.33微克
【镁】116.69毫克
【铁】21.7毫克
【锌】15.64毫克
【硒】45.72微克
【铜】0.62毫克
【锰】0.45毫克

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