苦瓜炒猪肝

【菜肴名称】苦瓜炒猪肝
【菜肴做法】

1. 将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块
2. 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干
3. 将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】清苦味
【菜系功效】私家菜,明目食谱,减肥瘦身食谱,防暑食谱,青少年食谱
【主料原料】苦瓜200克 猪肝75克
【调料】大蒜（白皮）10克 料酒5克 酱油5克 盐3克 味精2克 花生油20克
【怎么做好吃】此菜具有明目解暑，降脂减肥的功效。
【能量】333.41千卡
【维生素B】60.34毫克
【蛋白质】17.93克
【脂肪】23.73克
【碳水化合物】14.94克
【叶酸】462.82微克
【膳食纤维】2.92克
【胆固醇】135毫克
【维生素A】4911微克
【胡萝卜素】203微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】1.59毫克
【烟酸】8.53毫克
【维生素C】112.7毫克
【维生素E】10.86毫克
【钙】44.76毫克
【磷】277.23毫克
【钾】736毫克
【钠】1689.49毫克
【碘】0.12微克
【镁】64.5毫克
【铁】19.98毫克
【锌】3.74毫克
【硒】20.74微克
【铜】0.2毫克
【锰】0.5毫克
【泛酸】0.74毫克
【维生素K】82微克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.